La Levée de la Loire - 5 e 6 febbraio 2026 - Stand H07

Il 5 e il 6 febbraio 2026 saremo ad Angers (giocano in casa :)  in occasione del Salone dei Vini della Loira e più precisamente della Levée de la Loire

Vi proponiamo di degustare le nostre otto cuvée certificate bio e vinificate con lieviti indigeni senza apporti esterni :

I vini bianchi :

• Blanc de Noir : Brut di cantina 100% cabernet franc

• Terres Blanches : un Saumur Blanc 100% chenin blanc tipico dei vini della sottoregione AOC Saumur. I nostri chenin crescono sui terroirs argillo-calcarei dell’appellation Saumur-Puy-Notre-Dame su pendii esposti a sud, il che conferisce ai nostri vini ricchezza e mineralità. Affiniamo questo vino per 8-10 mesi nelle nostre vasche centenarie in calcestruzzo per preservarne la freschezza e gli aromi di frutta bianca (o frutta esotica negli anni caldi).
• Refuge de Chavannes: la nostra altra appellation Saumur blanc 100% chenin blanc, anch’essa affinata su terroirs argillo-calcarei e in barrique di rovere per almeno 2 anni, per rivelare la rotondità, l’eleganza e la salinità di questo vitigno autoctono.

 

• I vini rossi :
• • Rouge Anjou: una bomba di frutta 
  • Ilot des Biches: il nostro atipico Saumur rouge, poiché proviene da uve cabernet franc di un’unica parcella ai piedi del luogo-detto « Vigne Biche ». Questa parcella ha la particolarità di trovarsi su una faglia geologica di rocce più antiche dell’argilla-calcare della butte del Puy Notre Dame, composta da argilla, ferro e selce del Giurassico (l’epoca dei dinosauri :). Questa particolarità conferisce ai nostri vini una freschezza e un carattere « tagliente » molto particolare, rendendolo un vino sottoregione AOC Saumur rouge molto originale. Questo carattere atipico è stato d’altronde premiato per la nostra annata 2022 con una medaglia d’oro al Concorso dei Vignaioli Indipendenti Affiniamo questo vino nelle nostre vasche centenarie in calcestruzzo per preservare il marchio di questo terroir e mantenere la freschezza e la fruttuosità che ci si aspetta da un AOC Saumur rouge.

• Le Pied à l’Etrier : il vino simbolo del Domaine de l’Enchantoir ! Un AOC Saumur-Puy-Notre-Dame che componiamo al 100% con uve cabernet franc affinate su terroir argillo-calcareo del Turoniano del nostro piccolo villaggio di Chavannes, ai margini del Puy Notre Dame. Questo vino viene affinato per circa 18 mesi nelle nostre vasche centenarie in calcestruzzo per preservare la fruttuosità e il carattere speziato dei nostri cabernet franc del Puy Notre Dame.
• Clos du Petit Chavannes : il nostro AOC Saumur-Puy-Notre-Dame affinato in barrique di rovere per un anno e mezzo per conferire rotondità ed eleganza ai nostri cabernet franc « de tuffe » e rivelarne gli aromi di spezie e pepe. Vino da invecchiare in cantina per una bella armonia tra gli aromi e i tannini.

Le bollicine fini :

• Le Chavannaise : un pet’nat’ rosé vinificato con metodo ancestrale a partire da uve cabernet franc. Una bollicina di frutti rossi da gustare sotto il sole dell’estate.
• La Turbulente: il nostro celebre pet' nat' assemblaggio di chardonnay e chenin. Da gustare in qualsiasi momento.

Vi aspettiamo ad Angers per belle scoperte enologiche !

Orari di apertura :

Dalle 10:00 alle 18:00 

Luoghi :
Angers Parc des Expositions