Steigbügelfuß

Im Land des Cadre Noir gedeihen unsere Cabernet Francs auf dem Hügel Puy Notre Dame, im Herzen der Chavannes-Höhlenbewohner und ihrer turonischen Ton-Kalkstein-Böden.

Wir wählen die Trauben sorgfältig aus und reifen dann 15 Monate lang in Fässern, bis eine subtile Balance zwischen schwarzen Früchten und Gewürzen, Kraft und Eleganz erreicht ist. Unser Ziel: die Suche nach Reinheit im Ausdruck unseres Terroirs. Dieser Wein passt hervorragend zu rotem Fleisch und Wild. Ein toller Jahrgang zum Aufbewahren.